《漳平水仙茶》
《緊壓白茶加工技術(shù)規(guī)法》
《英德紅茶》
《固態(tài)速溶普洱茶》
《生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)程》
《茯茶加工技術(shù)規(guī)范》
《調(diào)味茶》
《信陽(yáng)紅茶》
而在12月初，《加香調(diào)味茶》《蒙頂甘露茶》《雅安藏茶企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》《武陽(yáng)春雨茶》《莫干黃芽茶》《詔安八仙茶》等6項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已明確發(fā)布，并將于2019年3月1日開(kāi)始實(shí)施。
短短半個(gè)月來(lái)，就有十余項(xiàng)茶葉新標(biāo)醞釀面世。
▲即將發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單
一起回顧2018年的茶葉新標(biāo)（部分）
作為六大茶類里的較為小眾茶類，今年黃茶標(biāo)準(zhǔn)的接連出臺(tái)，似乎喻示著黃茶復(fù)興的到來(lái)。新修訂的標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 21726-2018?黃茶》將產(chǎn)品分類從芽型、芽葉型、大葉型變?yōu)檠啃汀⒀咳~型、多葉型和緊壓型，同時(shí)修改了部分理化指標(biāo)等。
▲發(fā)布日期：2018-02-06?
▲實(shí)施日期：2018-06-01
近年市面上老白茶的價(jià)格逐年追漲，新修訂的《GB/T 22291-2017 白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給了老白茶以“身份認(rèn)可”。新國(guó)標(biāo)有三點(diǎn)改變：一是首次明確規(guī)定白茶可長(zhǎng)期保存，二是理化指標(biāo)中白茶最高含水量從7%提高為8.5%，三是增加壽眉等級(jí)感官品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。從此，白茶可長(zhǎng)期保存有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做依據(jù)，或?qū)?lái)新一輪老白茶收藏投資新高潮。
▲發(fā)布日期：2018-11-01?
▲實(shí)施日期：2018-05-01
《GB/T14487-2017 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)》增加了黑茶類中六堡茶（干茶色澤紅褐、褐黑等）、緊壓烏龍茶（扁平四方形——漳平水仙）、緊壓白茶（餅面銀白、餅面黃褐帶細(xì)尖毫、餅面黑褐帶黃片等）等茶類的感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)。
▲發(fā)布日期：2017-11-01
▲實(shí)施日期：2018-05-01
2018年，首次制定了《GB/T?35863-2018?烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》《GB/T?35810-2018?紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《GB/T?34779-2017?茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這些都是茶葉加工基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，將很好地對(duì)行業(yè)加工技術(shù)規(guī)范提供指導(dǎo)和支持作用。
▲茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范?
發(fā)布日期：2017-11-01
實(shí)施日期：2018-05-01
▲烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范?
發(fā)布日期：2017-02-06
實(shí)施日期：2018-09-01
▲紅茶加工技術(shù)規(guī)范?
發(fā)布日期：2017-02-06
實(shí)施日期：2018-06-01
回顧2018年的茶葉標(biāo)準(zhǔn)清單，從各個(gè)方面完善了國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)，防止以次充好、添加色素、濫用農(nóng)藥等污染現(xiàn)象的發(fā)生，確保茶葉的質(zhì)量安全，為消費(fèi)者筑牢“安心喝茶”的健康防護(hù)墻。
此外，值得一提的是，于2018年1月1日起實(shí)施的《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，新增團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外的有效補(bǔ)充，做到了對(duì)人民舌尖安全的全方位、不同層級(jí)的安全防護(hù)！
整理自178好茶公眾號(hào)
